Couteau du chef : comment bien l’utiliser en cuisine ?
Le couteau du chef constitue l’outil indispensable de tout cuisinier, qu’il s’agisse d’un professionnel aguerri ou d’un passionné amateur. Cet instrument compact, efficace et polyvalent, est bien plus qu’une simple lame. Il représente la transition entre le novice et le maître dans l’art culinaire. Grâce à ses nombreuses possibilités d’utilisation, le bon maniement de ce […]