À Villefranche-sur-Saône, un nouvel écrin gastronomique a récemment vu le jour, marquant le renouveau d’une adresse emblématique. Maison M, anciennement le restaurant Les Platanes, s’affirme comme un lieu incontournable pour les amateurs de bonne cuisine. Ce restaurant, sous la direction de Thibault Privat et Eddy Lafond, mariant talent culinaire et passion pour l’hospitalité, promet une expérience culinaire unique. Le décor soigné, associé à un menu raffinée, attire à la fois les gourmands et les curieux en quête d’authenticité.
Un cadre chaleureux au bord de la Saône
Le restaurant Maison M bénéficie d’un emplacement privilégié à proximité des bords de Saône, offrant un cadre paisible et enchanteur. La rénovation soignée de l’établissement a créé une ambiance à la fois moderne et conviviale. Dès l’entrée, les visiteurs sont accueillis par une atmosphère chaleureuse, grâce à une décoration raffinée mêlant confort et élégance. Les grandes baies vitrées inondent la salle de lumière naturelle, tout en permettant de profiter de la vue sur le fleuve. Ce lieu est parfait pour se détendre, que ce soit en famille, entre amis ou pour un repas d’affaires.
Des espaces variés pour toutes les occasions
Maison M n’est pas qu’un simple restaurant ; c’est également un lieu polyvalent qui propose différentes configurations pour s’adapter à chaque événement. L’établissement comprend :
- Une salle principale de 80 couverts, idéale pour les repas en groupe.
- Une salle privatisable de 40 places à l’étage, parfaite pour des réunions ou des événements spéciaux.
- Un petit salon de douze couverts, idéal pour des dîners intimes.
Chaque espace est conçu pour créer une ambiance propice à la convivialité. Les décorations subtiles et le mobilier confortable contribuent à une dining experience inoubliable.
Une terrasse pour profiter des beaux jours
Les beaux jours invitent à profiter d’un repas en extérieur, et Maison M a bien compris cela. La terrasse, qui fait face à la Saône, offre un cadre apaisant et agréable pour déguster un repas en plein air. Les clients peuvent savourer des plats soigneusement préparés, tout en admirant le paysage. Cela permet de transformer un simple repas en un moment mémorable, partagé avec ses proches.
Une cuisine française mettant à l’honneur des produits locaux
Au cœur de l’expérience Maison M se trouve une passion pour la gastronomie française. Le chef, Eddy Lafond, s’engage à utiliser des ingrédients frais et de saison, provenant de producteurs locaux. Cette démarche écoresponsable assure non seulement la qualité des plats, mais aussi la satisfaction des clients, soucieux du bien-être de la planète.
Le menu propose une variété de plats savoureux qui évoluent au fil des saisons. Pour le déjeuner, un menu du marché est proposé, offrant un excellent rapport qualité-prix. Au choix, les convives peuvent opter pour deux plats à 19 € ou trois plats à 23 €. Les plats varient chaque semaine pour garantir émerveillement et fraîcheur.
| Type de Menu | Prix | Options |
|---|---|---|
| Menu du Marché | 19 € (2 plats) 23 € (3 plats) | Choix d’entrées, viande ou poisson, dessert |
Cette approche permet aux clients de découvrir de nouvelles saveurs à chaque visite. Parallèlement, la carte met en avant des suggestions, permettant aux gourmets d’explorer des plats plus élaborés, à partager en centre de table pour des moments conviviaux.
Des plats à partager et des événements spéciaux
Le restaurant s’efforce d’instaurer une culture de partage autour de la table. Les planchas et autres plats conviviaux sont proposés pour créer une ambiance décontractée et festive. Cette initiative attire un public varié, allant des familles aux groupes d’amis.
En tant qu’établissement dynamique, Maison M organise régulièrement des événements uniques. Parmi ceux-ci :
- Déjeuners spéciaux à l’occasion des Beaujolais Nouveaux 🍷.
- Un brunch mensuel à partir de décembre, promettant une expérience gourmande.
- Soirées thématiques, incluant dégustations de vins et ateliers culinaires 🍽️.
Ces événements contribuent à relancer l’attrait pour la cuisine locale tout en créant une communauté autour de l’art culinaire.
La passion des fondateurs : Thibault Privat et Eddy Lafond
Maison M est le fruit d’une collaboration entre deux amis d’enfance, Thibault Privat et Eddy Lafond. Originaires de Villefranche-sur-Saône, leur amitié remonte à leur enfance, où ils ont partagé de nombreux moments au sein du club de rugby local. Cette base solide a donné naissance à un projet engagé et passionné.
Eddy, diplômé en cuisine et pâtisserie, a affûté ses compétences dans plusieurs restaurants locaux avant de se lancer dans cette aventure. Thibault, quant à lui, a acquis un savoir-faire prestigieux à l’Institut Paul Bocuse et a travaillé avec des chefs renommés. Ensemble, ils réussissent à conjuger technique et amour de la gastronomie, créant ainsi une identité forte pour Maison M.
| Fondateur | Formation | Expérience |
|---|---|---|
| Eddy Lafond | Cuisine et pâtisserie | Restaurant local à Villefranche |
| Thibault Privat | Institut Paul Bocuse | Alan Ducasse à Paris |
Leur vision ne se limite pas à l’offre alimentaire, mais s’étend à une expérience complète, intégrant un accueil chaleureux et une atmosphère conviviale. L’association de leurs compétences favorise l’émergence d’un restaurant familial où chacun se sent comme chez soi.
Un restaurant engagé dans la communauté
Maison M est également un acteur engagé au sein de la communauté de Villefranche-sur-Saône. Les fondateurs prennent soin de collaborer avec des producteurs locaux, favorisant l’économie de la région. Cette approche permet de tisser des liens et de soutenir l’agriculture locale.
De plus, l’établissement prend part à diverses initiatives locales, notamment des événements caritatifs et culturels, renforçant ainsi son ancrage communautaire. Les propriétaires souhaitent que le restaurant soit un lieu de rencontre où les gens peuvent se rassembler, échanger et partager.
- Partenariats avec des agriculteurs locaux 🌱.
- Participation à des festivals culinaires.
- Organisation d’événements pour des œuvres de charité 🤝.
Cette ambition de remplir une mission sociale démarque Maison M et lui confère une place particulière dans le cœur des Caladois.
FAQ sur le restaurant Maison M
| Question | Réponse |
|---|---|
| Quels sont les horaires d’ouverture ? | Maison M est ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner et le jeudi au samedi pour le dîner. |
| Proposez-vous des options végétariennes ? | Oui, plusieurs plats végétariens sont disponibles sur le menu. |
| Est-il possible de privatiser une salle ? | Oui, la salle de 40 places à l’étage est privatisable pour des événements. |
| Y a-t-il des événements à venir ? | Un brunch mensuel débutera en décembre, sans oublier la soirée des Beaujolais Nouveaux. |
Les fondements de Maison M reposent sur des principes d’authenticité, de convivialité et d’engagement. La passion des fondateurs se ressent à travers chaque plat et chaque détail, faisant de ce restaurant une véritable découverte pour tous les amateurs de cuisine locale et de gastronomie française. 🍽️
